Dạ dày là một bộ phận quan trọng nằm trong hệ tiêu hóa, có chức năng dự trữ, tiết dịch vị để tiêu hóa thức ăn, tiếp nhận dưỡng chất để nuôi cơ thể. Để dạ dày khỏe mạnh và làm việc một cách hiệu quả, đòi hỏi phải có một chế độ ăn uống hợp lý, cũng như sử dụng những loại thực phẩm tốt. Bài viết này, Dược D-Medic liệt kê gồm 4 nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày mà bạn cần biết để xây dựng chế độ ăn phù hợp.
1. Thực phẩm tốt quan trọng như thế nào?
Tất cả các thực phẩm khi ăn đều qua dạ dày, có thể nói, dạ dày là trung gian, vừa có tác dụng xử lý các thức ăn bên ngoài, vừa giúp vận chuyển các dưỡng chất để cơ thể hấp thụ. Vì vậy lựa chọn thực phẩm tốt là một công việc vô cùng quan trọng và cần thiết.
Thực phẩm tốt, an toàn, ngoài việc giúp cho cơ thể hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh, còn giúp cho dạ dày làm việc một cách hiệu quả.
Có nhiều loại thực phẩm chứa dồi dào các vitamin, khoáng chất, canxi…Hỗ trợ ngăn ngừa căn bệnh đau dạ dày, kèm theo nhiều triệu chứng và biến chứng nghiêm trọng.
2. Thực phẩm tốt cho dạ dày gồm những gì?
Có rất nhiều thực phẩm tốt cho cơ thể, nhưng không đồng nghĩa là chúng cũng sẽ có lợi cho dạ dày của bạn. Sau đây, Dược D-Medic sẽ giúp bạn tìm hiểu các loại thực phẩm có lợi cho dạ dày:
2.1 Nhóm thực phẩm thịt: Thịt trắng và cá béo
Thịt là loại thực phẩm thường xuyên được tiêu thụ. Tuy nhiên không phải tất cả loại thịt sẽ tốt cho dạ dày của bạn. Bạn nên lựa chọn thịt trắng và thịt cá béo để bổ sung cho thực đơn thay vì sử dụng thịt đỏ.
- Thịt trắng: là thịt từ gia cẩm hai chân như thịt gà, thịt vịt, gà tây, ngan, chim cút, bồ câu,…
- Cá béo: gồm cá sông hoặc cá nước mặn như cá basa, cá chép, cá lóc, cá ngừ, cá hồi,….
Đây là nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày vì dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt không gây áp lực lên quá trình tiêu hóa như thịt đỏ, nên phù hợp cho người đang gặp các vấn đề về dạ dày.
Lưu ý:
- Không nên ăn cá khô, thịt ngâm chua, thịt sống, cá sống.
- Phải được chế biến nấu chín và chín vừa không chín kỹ quá.
- Không nên chế biến kiểu chiên vì chứa nhiều dầu mỡ
- Đối với những người bị dị ứng, ngộ độc histamin thì không nên ăn một số loại cá biển như mực, cá ngừ, cá thu… vì chúng chứa nhiều đạm.
2.2 Nhóm các loại trái cây giàu vitamin
Đu đủ.
Đu đủ chín là một loại trái cây tốt cho dạ dày, nên được sử dụng hằng ngày để điều trị cũng như phòng tránh căn bệnh này. Đu đủ giúp cơ thể có thể hấp thụ tốt các loại thức ăn khác, trung hòa lượng axit trong bao tử, giảm thiểu các cơn đau co thắt dạ dày, đầy hơi…
Dâu tây
Dâu tây là một sự lựa chọn rất tốt, vì nó hỗ trợ tăng cường các lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa của bạn. Trong quả dâu tây còn có nhiều chất khoáng, vitamin C, chất xơ… Giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất một cách nhanh chóng, tăng cường đề kháng…
Táo tàu khô
Là một loại quả có tác dụng tốt cho dạ dày, táo tàu khô chứa nhiều vitamin, chất xơ, có thể làm giảm nhanh tình trạng trào ngược dạ dày.
2.3 Nhóm các loại rau xanh
Rau càng cua
Rau càng cua hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, giải độc, giúp ích cho sự trao đổi chất, hạn chế táo bón…và nhiều công dụng khác
Súp lơ (bông cải)
Súp lơ là loại rau dồi dào các chất vitamin C, vitamin E, protein, glucoraphanin… giúp trị đau dạ dày một cách hiệu quả. Súp lơ còn ngăn ngừa phát triển của vi khuẩn HP, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa.
Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh có nhiều chất xơ và vitamin C… giúp giảm đau, chống viêm, giảm lượng dịch vị ở dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn.
2.4 Nhóm thực phẩm từ sữa
Sữa chua
Vi khuẩn probiotic có trong sữa chua giúp ngăn ngừa sinh sôi hại khuẩn cũng như thúc đẩy các lợi khuẩn phát triển. Từ đó ngăn ngừa tình trạng viêm loét dạ dày, táo bón…
Sữa chua còn giúp hấp thụ nhanh chóng các chất dinh dưỡng cũng như tăng cường miễn dịch cho bạn.
Kefir
Là sữa được lên men, Kefir là một thực phẩm rất tốt. Trong kefir có chứa nhiều men vi sinh có lợi, giúp ngăn ngừa và tiêu diệt các hại khuẩn trong dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả và khỏe mạnh.
Sữa tươi
Trong sữa tươi có nhiều vitamin và nhiều khoáng chất, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh đau dạ dày, ngăn chặn các vi khuẩn có hại cũng như hạn chế sự phát triển của vi khuẩn HP…
3. Các loại thực phẩm nên hạn chế
Ngoài những thực phẩm tốt cho dạ dày, thì người bệnh cũng cần hạn chế một số thực phẩm sau:
- Các gia vị cay nóng: Ớt, tỏi, tiêu, mù tạc,…
- Thực phẩm có nhiều chất béo: mỡ, bơ, bánh kẹo ngọt,…Gây khó tiêu, chướng bụng.
- Thực phẩm lên men: các loại dưa ngâm, dưa kiệu, cà pháo ngâm,…
- Các loại nước có nhiều vị chua, axit cao: nước ép cam, quýt, bưởi, dứa, chanh, tắc,…
- Đồ uống có gas, cồn, caffeine: cà phê, rượu, bia, nước ngọt,…
- Đồ ăn cứng, khó tiêu hóa: những món ăn có nhiều gân, sụn cứng (gân bò, sụn gà,…) nếu nhai không kỹ gây ảnh hướng đến quá trình triêu hóa. Các loại hạt cần được nhai kỹ trước khi nuốt.
- Đồ ăn nhanh chế biến sẵn: các loại đồ ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ, tinh bột (pizza,khoai tây chiên,..). Hay những loại thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản (lạp xưởng, thịt xông khói, xúc xích,…)
- Đồ ăn sống chưa qua chế biến: thịt ngâm chua, nem rối chua, gỏi cá sống, thịt sống, thịt tái,…
Lời kết
Trên đây là tổng hợp nhóm các loại thực phẩm tốt cho dạ dày mà Dược D-Medic chia sẻ. Rất mong có thể giúp cho dạ dày của bạn được khỏe mạnh. Hãy bảo vệ dạ dày của bạn và những người thân yêu bằng những loại thực phẩm tốt, đơn giản, dễ tìm mà lại dồi dào các chất dinh dưỡng ngay hôm nay.
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào khác về các loại thực phẩm tốt cho dạ dày, xin liên hệ với Dược D-Medic qua hotline hoặc để lại thông tin, đội ngũ tư vấn viên chuyên môn cao sẽ sẵn sàng hỗ trợ, giải đáp thêm cho bạn.
