Đau xương khớp nên ăn gì, kiêng gì để điều trị bệnh hiệu quả nhất luôn là chủ đề nhiều người quan tâm. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân bằng đủ các chất dinh dưỡng. Giúp hỗ trợ điều trị bệnh và phòng ngừa nguy cơ tái phát hay diễn biến nặng hơn. Vì thế, hãy cùng Dược D-Medic tìm hiểu những thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bị bệnh xương khớp trong bài viết dưới đây.
Đau xương khớp nên ăn gì để bổ sung dinh dưỡng cần thiết?
Theo Tiến sĩ Camille Le Quéré – chuyên gia dinh dưỡng ở Paris rằng: “Cho đến nay, chúng tôi không có bằng chứng về tác động tích cực của chế độ ăn uống đối với bệnh viêm xương khớp. Nhưng một số lời khuyên về dinh dưỡng dưới đây vẫn có thể giúp hỗ trợ giảm cơn đau của bệnh viêm xương khớp”
Trên thực tế, một cuộc khảo sát cho thấy 24% những người bị viêm khớp dạng thấp phản hồi rằng chế độ ăn uống của họ có tác động đến các triệu chứng xương khớp của họ.
Vì thế, câu hỏi đau xương khớp nên ăn gì được Dược D-Medic giải đáp bằng 15 nhóm thực phẩm tốt cho người đau xương khớp dưới đây:
1. Thực phẩm giàu Omega-3
Omega-3 có tác dụng là giảm các triệu chứng đau khớp xương.
Omega-3 là những axit béo có trong nhiều loại cá như: cá thu, cá mòi, cá hồi, cá trích, cá cơm,… Các axit béo có tác dụng chống gây viêm. Vì thế chúng sẽ làm giảm các chứng đau khớp xương của người bệnh. Người bệnh nên ăn ít nhất 2 phần ăn mỗi tuần và nhiều nhất là 5 phần mỗi tuần.
Tuy nhiên, nếu sử dụng dầu cá thì người bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Vì nếu dùng không đúng liều lượng, chúng sẽ có “tác dụng ngược” và gây ảnh hưởng đến quá trình đông máu của cơ thể người.
Ngoài ra, trái bơ là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Vì thế ngoài bổ sung cá béo, bạn có thể lựa chọn bổ sung bơ vào thực đơn của mình hàng ngày.
2. Thực phẩm giàu Canxi
Những thực phẩm chứa canxi sẽ giúp xương chắc khỏe hơn
Canxi chiếm 90% trong xương của cơ thể. Thiếu hụt canxi sẽ khiến gia tăng nguy cơ mắc các bệnh đau nhức xương khớp, viêm khớp, thoái hóa khớp,… Vì vậy, người bị xương khớp nên ăn những thực phẩm giàu canxi như: các loại hạt, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa, phô mai,…
Đặc biệt, nước hầm từ xương sụn chứa nhiều hợp chất glucosamine và chondroitin cấu thành xương và giúp xương chắc khỏe hơn.
3. Đậu phụ và họ nhà “hạt”
Đậu phụ chứa rất nhiều canxi tốt cho người bị viêm xương khớp.
Người bị xương khớp nên ăn gì trong bữa ăn hàng ngày? Hãy lựa chọn đậu phụ vào trong thực đơn trong tuần. Trong 100g đậu phụ sẽ tương đương một ly sữa bò 235ml. Đậu phụ chứa rất nhiều canxi tốt cho người bị viêm xương khớp, đồng thời chúng còn giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Một số loại hạt ngũ cốc như gạo lứt, lúa mạch, lúa mì, đậu nành,… giúp người bệnh kích thích sinh ra nhiều collagen hơn để tế bào sụn khớp phát triển tốt hơn.
4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa chứa lượng cao canxi và vitamin D giúp tăng độ bền và sự dẻo dai cho sụn. Từ đó góp phần làm giảm các nguy cơ bị viêm khớp do thoái hóa khớp.
5. Các loại rau màu xanh đậm
Cải mầm, rau bina, cải xanh, cải xoăn, bắp cải, bông cải giúp làm giảm tình trạng viêm khớp.
Rau là nguồn thực phẩm giàu canxi và chất xơ. Chúng có tác dụng làm giảm tình trạng viêm xương khớp. Các loại rau như cải mầm, rau bina, cải xanh, cải xoăn, bắp cải, bông cải…
Đặc biệt, trong súp lơ xanh có chất Sulforaphane có tác dụng trung hòa các enzym gây đau khớp. Ngoài ra, rau còn có tác dụng tăng cường hấp thụ các loại vitamin cần thiết và ngăn ngừa thoái hóa.
6. Các loại quả mọng nước
Quả mọng như dâu tây, dâu tằm, phúc bồn tử, việt quất, cam, bưởi, nho đen, kiwi,… rất giàu hai hợp chất quercetin và rutin có lợi cho sức khỏe.
Nghiên cứu dựa trên chuột cho thấy, quercetin và rutin làm giảm các chứng viêm liên quan tới viêm khớp và ngăn chặn một số quá trình có liên quan quan tới viêm khớp.
7. Các loại trái cây cung cấp vitamin C
Trái cây giúp hạn chế tình trạng phát triển của viêm khớp dạng thấp.
Người bị đau xương khớp nên ăn gì? Trái cây có giúp hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị bệnh không? Câu trả lời là có. Trong trái cây có các men kháng viêm và vitamin C có thể hạn chế tình trạng phát triển của viêm khớp dạng thấp.
Ví dụ như thơm chứa bromelain giúp điều trị đau nhức xương khớp hiệu quả. Bơ chứa nhiều axit béo bão hòa, carotenoid lutein và vitamin E làm chậm quá trình thoái hóa khớp. Chuối có hàm lượng serotonin, tryptophan cao và đặc biệt là chất kali có thể hỗ trợ ngăn ngừa khô dịch khớp xương.
8. Các loại nấm khác nhau
Nấm giúp cải thiện sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, béo phì, ung thư.
Những món ăn được chế biến từ các loại nấm kết hợp cùng một số loại rau củ như cà rốt, ớt, bông cải,… sẽ giúp cơ xương khớp dẻo dai hơn.
9. Dầu Oliu – Chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ
Dầu ô liu đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và có thể giảm nguy cơ viêm khớp. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy nó làm chậm sự tiến triển của bệnh viêm khớp và giảm các triệu chứng.
Một nghiên cứu khác đã phân tích chế độ ăn của 333 người tham gia có và không bị viêm khớp dạng thấp và phát hiện ra rằng tiêu thụ dầu ô liu có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh.
Trong một nghiên cứu, 49 người tham gia bị viêm khớp dạng thấp đã uống dầu cá hoặc viên nang dầu ô liu hàng ngày trong 24 tuần.
Vào cuối nghiên cứu, mức độ của các dấu hiệu viêm cụ thể đã giảm ở cả hai nhóm. Nhóm tiêu thụ dầu ô liu giảm 38,5% và nhóm tiêu thụ dầu cá giảm 40-55%.
10. Chuối – Nguồn cung cấp Kali dồi dào
Một thực phẩm tốt cho xương khớp khác là chuối. Chuối chứa nhiều tryptophan và serotonin, đặc biệt là kali – một chất điện phân ngăn cơ thể mất canxi. Do đó, để xương luôn chắc khỏe, dẻo dai, bạn nên ăn một quả chuối mỗi ngày.
11. Quả óc chó
Quả óc chó rất bổ dưỡng và chứa nhiều hợp chất giúp giảm viêm liên quan đến bệnh khớp. Quả óc chó đặc biệt giàu axit béo omega-3, đã được chứng minh là có tác dụng giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Trong một nghiên cứu, 90 bệnh nhân viêm khớp dạng thấp được bổ sung axit béo omega-3 hoặc dầu ô liu. So với nhóm dùng dầu ô liu, những bệnh nhân bổ sung axit béo omega-3 có mức độ đau thấp hơn và có thể giảm việc sử dụng thuốc điều trị viêm khớp.
Vì thế, hãy lựa chọn óc chó làm đồ ăn vặt bổ sung mỗi ngày. Loại bỏ những đồ ăn vặt chứa nhiều đường và muối.
12. Trà xanh – Chống oxy hóa tuyệt vời cho đau xương khớp
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa tự nhiên hàm lượng cao, trong đó có catechin. Chất này có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa ung thư và có thể trì hoãn các tổn thương về sụn ở những người bị đau viêm xương khớp.
13. Tỏi – Thực phẩm người đau xương khớp nên ăn
Tỏi giúp giảm sưng viêm khớp
Nghiên cứu chỉ ra rằng tỏi giúp giảm sưng viêm khớp nhờ tác dụng của hoạt chất allicin. Đây là một chất kích thích các tế bào miễn dịch của cơ thể và giúp chống lại bệnh viêm khớp.
Người bệnh đau xương khớp nên ăn sống từ 2 đến 3 tép tỏi mỗi ngày. Vì việc sử dụng nhiệt sẽ làm giảm công dụng của tỏi. Tuy nhiên, nếu không thể ăn sống, bạn có thể dùng tỏi trong các món ăn hàng ngày.
14. Gừng
Trong gừng chứa gingerol – hoạt chất có công dụng trong việc giảm đau viêm khớp và có tác dụng tương đương thuốc chống viêm không steroid.
Một nghiên cứu vào năm 2001 về đánh giá tác dụng của chiết xuất gừng trên bệnh nhân bị thái hóa khớp gối. Đã có 261 bệnh nhân tham gia vào nghiên cứu. Sau sáu tuần, 63% người tham gia đã cải thiện tình trạng đau đầu gối.
Vì thế hãy sử dụng gừng trong mỗi bữa ăn hàng ngày hoặc pha nước gừng ấm để uống vào mỗi sáng.
15. Ớt
Ớt không chỉ là một gia vị thông thường, ớt còn là một dược liệu chứa nhiều chất kháng viêm.
Trong ớt có Capsaicin – hoạt chất có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa ung thư, chống viêm khớp và giảm đau nhẹ. Vì thế bổ sung ớt vào gia vị hàng ngày sẽ có lợi cho tình trạng viêm đau xương khớp.
Tổng kết
Người bị đau xương khớp nên ăn gì đã được giải đáp thông qua bài viết trên. Lựa chọn thực phẩm có lợi, thực hiện chế độ ăn uống cân bằng; luyện tập thể dục nhẹ nhàng sẽ giúp hạn chế tình trạng đau khớp nặng hơn. Tuy nhiên, nếu có bất kỳ cơn đau nào xuất hiện, hãy đến ngay các cơ sở khám bệnh để được chẩn đoán kịp thời.
Để tìm hiểu thêm về các bệnh về xương khớp, bạn có thể đọc thêm về chủ đề Xương – Khớp được Dược D-Medic biên tập.
Nếu bạn có những câu hỏi, thắc mắc cần chuyên gia sức khỏe tư vấn. Hãy để lại thông tin bên dưới để các chuyên gia sức khỏe của Dược D-Medic liên hệ và tư vấn miễn phí 100% cho bạn. Hãy điền thông tin xuống form dưới đây hoặc liên hệ trực tiếp Hotline 086 886 9948
[gap]
[accordion]
[accordion-item title=”Tư liệu tham khảo”]
1. 8 Foods and Beverages to Avoid with Arthritis
https://www.healthline.com/health/abdominal-pain
2. Diet and Rheumatoid Arthritis Symptoms: Survey Results From a Rheumatoid Arthritis Registry
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5563270/
3. The 10 Best Foods to Eat If You Have Arthritis
https://www.healthline.com/nutrition/10-foods-for-arthritis
4. Diet and Rheumatoid Arthritis Symptoms: Survey Results From a Rheumatoid Arthritis Registry
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28217907/
[/accordion-item]
[/accordion]
[block id=”2090″]
