Viêm khớp kiêng ăn gì là nỗi băn khoăn về chế độ ăn cho người bị viêm khớp. Sự chú trọng, cẩn thận trong thói quen ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn kiểm soát bệnh hiệu quả. Hơn nữa, bổ sung các loại thực phẩm tốt cho xương khớp cũng như hỗ trợ cải thiện bệnh rõ rệt. Cùng D-Medic tìm hiểu chi tiết về chế độ ăn uống cho người mắc viêm khớp trong bài viết này.
1. Vì sao chế độ ăn cho người đau viêm xương khớp lại quan trọng?
Theo các bác sĩ cho biết, việc điều trị dứt điểm bệnh viêm khớp là không thể, nhưng người bệnh có thể phục hồi và làm giảm được triệu chứng của bệnh. Bằng cách thay đổi thay đổi thói quen sinh hoạt và thực phẩm cho người viêm khớp trong cuộc sống hằng ngày.
Bệnh xương khớp không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra cảm giác khó chịu, đau nhức mà còn khiến cho cuộc sống sinh hoạt của người bệnh gặp nhiều khó khăn. Do đó, việc cần được chẩn đoán và điều trị sớm là rất cần thiết.
Ngoài việc uống thuốc và điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ, các bệnh nhân mắc viêm đau khớp luôn được các bác sĩ căn dặn về một chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp.
Thực tế cho thấy nếu bạn xây dựng và duy trì một chế độ ăn cho người bị viêm khớp thì tình trạng sức khỏe được cải thiện rõ rệt. Giảm bớt những triệu chứng đau nhức, khó chịu, góp phần tăng cường hiệu quả điều trị.
2. Bị viêm khớp kiêng ăn gì? Viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì
Viêm khớp nói chung, hay các bệnh viêm khớp khác như viêm khớp dạng thấp, viêm cột sống dính khớp, viêm đa khớp,…thì thực phẩm cần tránh là giống như nhau. Vì thế nắm được thông tin viêm khớp kiêng ăn gì, bạn đọc cũng đã nắm được thông tin viêm khớp dạng thấp kiêng ăn gì. Theo dõi danh sách thực phẩm cần tránh sau:
2.1. Nên kiêng thực phẩm chứa nhiều muối.
Viêm khớp nên kiêng gì? Viêm khớp nên kiêng thực phẩm có chứa nhiều muối. Muối có thể là nguyên nhân khiến cơ thể thiếu hụt canxi, vì ăn nhiều natri sẽ làm tăng bài tiết canxi qua đường nước tiểu.
Dung nạp quá nhiều muối trong cơ thể sẽ làm tăng hàm lượng natri, có thể dẫn đến tình trạng đau nhức xương khớp và tăng nguy cơ viêm khớp dạng thấp (RA).Các bệnh làm tổn thương xương và khớp, chẳng hạn như sưng và viêm, cũng mất nhiều thời gian hơn để chữa lành.
Người bị viêm khớp nên hạn chế ăn muối hàng ngày. Gia giảm đồ ăn nhạt hơn, hạ chế ăn mặn và nhiều gia vị.
2.2. Kiêng ăn thực phẩm chứa nhiều đường.
Đường đứng vị trí thứ 2 trong danh sách viêm khớp kiêng ăn gì này.
Nên hạn chế lượng đường tiêu thụ, đặc biệt nếu bạn bị viêm khớp. Đường bổ sung được tìm thấy trong kẹo, nước ngọt, kem và nhiều loại thực phẩm khác, bao gồm cả những loại ít rõ ràng hơn như nước sốt thịt nướng.
Ví dụ, trong một nghiên cứu trên 1.209 người trưởng thành từ 20 đến 30 tuổi, những người uống từ năm đồ uống có chứa đường fructose trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp cao gấp ba lần so với những người uống ít hơn hoặc ít hơn.
Đồ uống Ngoài ra, một nghiên cứu lớn trên gần 200.000 phụ nữ đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên các loại nước ngọt có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp RA.
Ngoài ra, thực phẩm chứa nhiều đường có thể gây tăng cân nhanh chóng khó quản lý. Những người thừa cân dễ bị đau nhức xương khớp do trọng lượng dồn lên các khớp lớn hơn.
2.3. Viêm khớp kiêng ăn carb tinh chế.
Nhiều thực phẩm chứa carb chưa tinh chế như gạo lứt, bánh mì nâu,… vừa tốt cho sức khỏe vừa bổ dưỡng. Các loại carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng và các loại bánh ăn nhanh khác đã loại bỏ hầu hết các chất dinh dưỡng và chất xơ của chúng. Bên cạnh đó, những thực phẩm tinh chế ấy còn bổ sung thêm đường công nghiệp, chất bảo quản và những chất có hại cho cơ thể.
Do đó, tiêu thụ carbohydrate tinh chế làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp, béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.
2.4 Viêm khớp kiêng ăn thịt đỏ và nội tạng động vật.
Thịt đỏ (heo, bò, dê…) được biết đến là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại thịt này cũng chứa nhiều axit uric và chất béo bão hòa. Đây là những điều “kiêng kỵ” đối với người bị đau do viêm khớp.
Tim, gan, dạ dày của động vật chứa nhiều phốt pho, ăn nhiều sẽ khiến người bệnh đau nhức xương khớp. Không chỉ vậy, đầu gối và cổ chân của họ cũng bị sưng tấy, đau nhức kéo dài khiến việc đi lại khó khăn. Vì vậy, những người có vấn đề về xương khớp như viêm khớp, đau khớp cần đặc biệt lưu ý đến nhóm thực phẩm này.
2.5 Viêm khớp kiêng các đồ uống có ga.
Đồ uống có ga có thể làm giảm nồng độ canxi trong xương, khiến xương yếu hơn bình thường. Sức mạnh của xương suy giảm làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương. Bệnh xương khớp cũng khó chữa khỏi. Chưa kể hầu hết đồ uống có ga đều không tốt cho sức khỏe và làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì.
2.6 Viêm khớp cần kiêng rượu bia
Rượu bia có thể làm cho các triệu chứng viêm khớp tồi tệ hơn, bất kỳ ai bị viêm khớp cũng nên hạn chế hoặc tránh uống rượu.
Trong một nghiên cứu trên 278 bệnh nhân bị viêm cột sống trục (một loại viêm khớp ảnh hưởng chủ yếu đến tủy sống và xương cùng) nhận thấy uống rượu làm tăng tổn thương cấu trúc của cột sống.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống rượu làm tăng tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn gút.
Ngoài ra, uống rượu trong thời gian dài có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh viêm xương khớp, mặc dù không phải tất cả các nghiên cứu đều tìm thấy mối liên quan đáng kể.
2.7 Viêm khớp dạng thấp kiêng ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ.
Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ bị stress oxy hóa, tăng mức độ viêm. Người bị thoái hóa khớp nên kiêng ăn đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ, các thức ăn nhanh… nếu không muốn làm bạn với cơn đau triền miên.
3. Người viêm khớp nên ăn gì để tránh đau khớp?
Khi đã có danh sách thực phẩm người viêm khớp kiêng ăn, Dược D-Medic sẽ cung cấp thêm cho bạn đọc danh sách viêm khớp nên ăn gì tốt cho xương khớp. Tùy vào thể trạng bệnh và cân nặng của người bệnh, bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn cho người viêm khớp phù hợp nhất.
Trong đó, mọi người cần đảm bảo lựa chọn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm, đồng thời tăng cường thực phẩm chứa nhiều canxi và vitamin D để củng cố sức khỏe cơ xương khớp. Dưới đây là những thực phẩm rất tốt cho người mắc bệnh cơ xương khớp
3.1 Đau xương khớp nên ăn thực phẩm có tác dụng chống viêm.
Lựa chọn những thực phẩm chống viêm mạnh mẽ trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp hạn chế tình trạng sưng viêm của chứng viêm khớp. Người bệnh viêm khớp nên ăn mỗi ngày một số thực phẩm có tác dụng kháng viêm như tỏi, nghệ, trà xanh,…
Người bị viêm khớp nên ăn sống những thực phẩm này mỗi ngày. Nếu không thể ăn sống, bạn có thể dùng làm gia vị trong các món ăn hàng ngày hoặc có thể dùng làm gia vị hoặc phơi khô xay thành bột mịn, dùng uống thay nước để có hiệu quả điều trị bệnh tốt nhất.
3.2 Bệnh xương khớp nên ăn dầu ô-liu.
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi dầu ô liu nguyên chất kết hợp với vitamin D, nó có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh loãng xương, cũng như tác dụng chống viêm làm giảm sưng tấy. Giúp cơ thể và xương khớp tăng cường trao đổi chất, làm chậm quá trình tổn thương sụn khớp.
Dầu này nên được sử dụng ở nhiệt độ trung bình, tức là cho vào thức ăn ngay sau khi nấu. Không nấu trực tiếp vì sẽ phá hủy chất dinh dưỡng
3.3 Người bị viêm khớp nên ăn thực phẩm giàu canxi và vitamin D.
Canxi là thành phần chính của xương, 90% canxi trong cơ thể tập trung ở xương, điều này chứng minh canxi quan trọng với cơ thể người như thế nào.
Thiếu hụt canxi là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ loãng xương, đau xương, thoái hóa khớp, đau, sưng và viêm xương khớp trong thời gian dài.
Vì vậy, người bệnh cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi và vitamin D để giúp xương chắc khỏe như: sữa, phô mai, sữa chua, đậu phụ, rau lá xanh đậm, rau bina, bông cải xanh, muesli, nấm, hải sản, cá hồi, cá mòi…
3.4 Bệnh viêm khớp nên ăn thực phẩm giàu Omega-3.
Thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, hàu, tôm, rong biển, các loại hạt, quả óc chó, hạt chia… Chất béo tốt omega-3 là chất chống viêm. Thiên nhiên rất có lợi cho những người bị đau do viêm khớp. Nó giúp giảm viêm rất tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp.
Ngoài ra, cá béo rất giàu vitamin D, rất cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi trong xương. Giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ đau do viêm khớp.
3.5 Nên ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
Các chất chống oxy hóa như vitamin A, B và E giúp chống lại chứng viêm và các loại tổn thương tế bào khác.
Các nghiên cứu trên các bệnh nhân bị viêm khớp cho thấy rằng, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa sự bùng phát của chứng viêm. Ăn nhiều trái cây, rau xanh, trà xanh, các loại hạt, đậu, quả mọng như dâu tây, dâu đen, việt quất,…
3.6 Bổ sung trái cây và rau củ.
Trái cây và rau quả là một trong những thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của tất cả mọi người và những người bị bệnh khớp. Chúng rất giàu vitamin A, vitamin C, vitamin E, selen, caroten… chống hóa chất và giảm viêm nhiễm.
Nên bổ sung nhiều rau và trái cây vào bữa phụ, thay vì đồ ăn nhanh, cho sinh tố, nước trái cây như cam, bưởi, anh đào, nho, việt quất, cải xoăn, rau bina, các loại rau lá xanh đậm…
3.7 Nên ăn các loại ngũ cốc, đậu và hạt.
Ngũ cốc, các loại đậu và hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, selen, protein, chất xơ tốt, canxi, omega 3. Các vi chất này giúp giảm viêm sụn khớp, kích thích khớp, tế bào xương phát triển nhanh và mạnh hơn.
Người bị viêm khớp nên bổ sung các loại ngũ cốc và các loại đậu như đậu lăng, đậu nành, đậu phụ, hạt chia, óc chó, hạnh nhân, hạt điều… vào thực đơn hàng ngày.
3.8 Sữa và các thực phẩm làm từ sữa.
Để giảm đau khớp, các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên bổ sung vitamin D và canxi thông qua chế độ ăn uống như sữa và các sản phẩm từ sữa bò như sữa tươi, sữa chua, phô mai, váng sữa. Ngoài ra nhữa loại sữa hạt là nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và lành mạnh như, sữa đậu nành, sữa óc chó, sữa hạnh nhân,…
Chúng rất giàu canxi và giàu vitamin như vitamin D, vitamin B, kẽm, selen… giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ viêm khớp.
Tổng kết
Qua những thông tin trên, hy vọng bạn đọc đã trả lời được câu hỏi viêm khớp kiêng ăn gì. Khi ăn uống có chế độ lành mạnh và thông minh, sẽ hỗ trợ người bệnh nhận được nhiều lợi ích cho xương khớp và sức khỏe. Bạn sẽ kiểm soát được cân nặng của mình, bổ sung thêm cho sụn khớp, giảm các triệu chứng viêm gây đau nhức sưng đỏ.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc đã tiếp thu thêm được nhiều kiến thức hữu ích hỗ trợ trong việc điều trị bệnh viêm khớp. Tuy nhiên, để nhận được tư vấn chế độ ăn uống và sử dụng thực phẩm bổ sung hỗ trợ điều trị hiệu quả, bạn hãy để lại thông tin vào form bên dưới. Dược D-Medic gồm những bác sĩ chuyên khoa và chuyên gia chuyên môn cao sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn cho bạn.
[gap]
[accordion]
[accordion-item title=”Tư liệu tham khảo”]
1. 8 Foods and Beverages to Avoid with Arthritis
https://www.healthline.com/health/abdominal-pain
2. Diet and Rheumatoid Arthritis Symptoms: Survey Results From a Rheumatoid Arthritis Registry
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5563270/
3. The 10 Best Foods to Eat If You Have Arthritis
https://www.healthline.com/nutrition/10-foods-for-arthritis
4. Diet and Rheumatoid Arthritis Symptoms: Survey Results From a Rheumatoid Arthritis Registry
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28217907/
[/accordion-item]
[/accordion]
[block id=”2090″]
